Млечни кози: правилниот избор на карпи, добивање корисен мирис на млеко

Карактеристики на одгледување кози од млечни производи

За содржината на млечни карпи, се користат три технологии: пасишта, штанд и мешани (дрва-паста). Во нашата земја, пасишта и димензионално размножување на кози најчесто се користат - поради климатските услови, пасењето во зима е тешко, а во текот на летото е попрофитабилно за одржување на кози на подума. Но, таквиот модел е добар само за мали фарми, малите земјоделци испаѓаат од кози самостојно или коегзимални и ангажираат овчар.

Традиционалната технологија на пасиште е типична за региони со топла клима. Во моментов, тие се толку оштетени од козите во Азија, Африка. .

Но, масовното земјоделство не може да оди на овој начин - тоа во голема мерка ја зголемува цената на производите. . Козите од дини постојано се чуваат во просториите без да одат. Тие се ставаат во големи групи во пространи агли. Подовите во нив се покриени со густ слој слама, кој редовно се ажурира, целосна промена и дезинфекција се врши двапати годишно. Некрементираниот легло обезбедува чистота во собата, одржува константна температура.

Млекото е примена во специјални соби за молзење. Тие се опремени со комплекси "паралелно", "елка", или "рингишпил". . .

Важен момент на одгледување млечни кози е раниот избор на млади. Козата е избрана веднаш по раѓањето и се става во мали ќелии, каде што ќе се хранат со замена со митралез, дистрибуирајќи ја смесата во одредено време во посакуваната количина. Коза по неколку дена (формирањето на колострум ќе заврши) ќе започне да млеко во заедничката просторија.

. Организацијата на хранење се врши земајќи ја предвид физиолошката состојба (неактивен, сува, лактација), жива тежина и нивото на продуктивност на матката. Експертите веруваат дека основата на оброците треба да биде груба и зелена храна со добар квалитет.

Убаво во исхраната на млечни цели вклучуваат млечни прачки:

• силажа;
• сенарија;
• зелена трева;
• корени;
• клубени;
• Растителни култури.

. . Вообичаено се користи групното хранење, во групите се земаат од животни, хомогени по возраст, подот, масата, o.

Во втората половина на сувоста, особено во својата последна третина, кога масата на фетусот значително се зголемува, потребата за енергија за енергија (за 30-40%), хранливи и биолошки активни супстанции (протеини - за 40-50% , калциум и фосфор - во 2 пати). .

. . Тие се префрлени на обични хранење за 5-7 дена.

Нивото на хранење кози исто така варира во зависност од нивната физиолошка состојба и продуктивноста. .

Што влијае на вкусот и мирисот на козјо млеко

Треба да се напомене дека вкусот и мирисот на козјото млеко е под влијание на не само фактор на раса, туку и:

• услови на содржина на животни;
• коза хранење.

Усогласеност со хигиенските норми на содржината на животните

Навистина, ако самото животно е неуредно, ретко се мие, па дури и вимето не се брише пред молзењето, млекото сигурно ќе мириса на коза, а покрај тоа, ќе содржи штетни бактерии. Таквата течност за пиење во суровата форма е строго забранета, бидејќи е можно да се добијат различни болести, но тоа не е варено, тоа е најпријатен вкус.

Така што собраното млеко нема специфична арома, без оглед на одгледувањето на козата, неопходно е да се набљудуваат правилата за хигиена на содржината на поединците

Мијалник

Со цел да се подготви вимето на коза за оградата на млеко, како и отстранување на разни загадувања и бактерии во нив, неопходно е да се спроведе миење пред процедурата за предавање. Се изведува со користење:

• топла вода;
• мек сунѓер;
• Суво крпа.

Коза од вимето пред молзењето да се измие добро со топла вода

Влажно темелно со сунѓер, и внимателно почнете да го исплакнете го на козите низ целата површина, отстранувајќи го сите загадување. .

Масажа на вимето

Масажата не се однесува на хигиената на вимето, но исто така има значително влијание врз квалитетот на млекото. .

Табела 1. Масажа на вимето

Содржина Исчистете ја просторијата за собирање на млеко и инвентар

Покрај тоа, неопходно е да се набудува хигиена при собирање млеко не само во врска со миењето на животното, туку и во чистотата:

• простории за склопување на производот и живеење на коза;
• Стерилен контејнер за течност;
• ракавици во кои се одвиваат молзење (или раце кои треба да се мијат со сапун и, по можност, третирани со антисептик);
• облека што може да дојде во контакт со сообраќајот за време на молзењето;
• .

Измијте ги рацете пред молзењето на коза

.

Усогласеност со правилата за живеење на козите на млечни производи

• Може да се случи парење;
• .

Така што мирисот на козјо млеко не стане непријатно, козите мора да се чуваат одделно од козите, особено за време на рутата

Посебната содржина е особено корисна за земјоделците кои работат на производство на цврста количина млеко, како во овој случај, од неговиот квалитет е колку производот ќе испадне.

Правилна исхрана

Правилната исхрана се нарекува таква коза, во која неговата исхрана ќе се состои исклучиво од:

• Свежи производи;
• Чиста вода.

Не е важно дали ја храните козата традиционално, или претпочитате да давате рогови во комбинирана индустриска храна. Важно е да се набљудува нивниот квалитет, како и правилно да се пресмета односот во исхраната на важни елементи во трагови, витамини итн.Д

Славски обреди

. Полјаците на брадата висеа ѕвонче. Белорусите се познати по "коза" во форма на голема кукла на стап. Украинците се потсмеваат на Буковина "кози" носеа на долги шест, на врвот на кој беше привлечен Балахон, криејќи ја фигурата на уметникот. На голем начин со обиколувања на Шроветид (Cipplant

. Дрвена рогова фигура на коза беше атрибут на процесијата на Mummers во последниот вторник на карневалот (сфатен.). Во Украина, козјата маска се појави и во свадбените и погребните обреди (во „Игрите во The Deaderder“).

Божиќниот новогодишен обред на "возење на коза" е најисписно претставен од Украинците и Белолијците (прилично монолитна област на постоење на обред во доцните XIX-раните XX век беше Polesie). . Р.). Песната беше придружена со танц-пантомимој: на почетокот, козата им се поклони на сопствениците, а потоа танцуваше и погледна до млади девојки, фатена за мали деца, а потоа, по правило, таа беше „умира“, таа беше Неуспешна што се лекуваше, и само доби парче сала, таа „воскресна“. .

Во белорускиот ритуал, имаше опции за ритуалните песни "на козата и волкот", "на коза и тапан".

Во Украина, обично „коза вода“ во дарежлива вечер.

Во циклусот на пролетните обреди, Нижни Новгород, посветена на чистиот понеделник или првата недела на Велики Велики, за возење по улиците на коза и панделки од коза.

Руска раса на кози

Оваа раса е наменета главно за производство на млеко. Оваа раса е создадена со народен избор. . На овој начин, руската раса на кози беше изнесена и дистрибуирана.

Руски бел коза

. Тежината на руските кози е помала од претходната. Кај возрасно, тоа е 40-50 кг. Најголемите претставници на оваа раса можат да се најдат само во центарот на Русија. До крајот на осмиот месец од животот, детето добива тежина од околу 40 кг.

Основата за добивање на оваа раса беше козите од Заниш. За време на годините на одгледување, рускиот бел освои широка популарност меѓу селаните на нашата земја. Таквите кози се разликуваат со чиста бела боја, големи, високи просечни годишни на отворено и прекрасна плодност. Периодот на лактација е 300 дена.

Вообичаена и високо продуктивна. Скромен во содржината, специјално прилагодена на локалните услови за култивирање. Благодарение на големата популарност, купете коза за одење нема да има потешкотии, како и локалните претставници на расата одгледувана во нејзината база.

Руски

1. Силен и пропорционален додаток.
2. Просечна висина - 80 сантиметри, тежина се движи од 60 до 80 килограми.
3. Продуктивност од 500 до 900 литри млеко годишно.
4. Бојата е најчесто снежно-бела, постојат поединци со малку крем навестување на волна.
5. Самцов, поретко - женката може да има брада.
6. Просечната цена на младите оваа раса е доста достапна - од 3000 рубли.

Поради широко распространетите, козите на руската раса се добро прилагодени на нашите услови и не бараат посебна грижа. Диетата е трева, сено, зеленчук и житарки. Во зима, можете да диверзифицирате малку мени со варен зеленчук и собрани со летни лековити билки.

Карактеристики на главната раса

Ако фармата не е фокусирана на одгледување раса, тогаш ќе биде прилично скапо да управувате со целиот добиток сам. Многумина се здобиваат со само неколку поединци за премин, што ви овозможува значително да ја зголемите продуктивноста на обичните домашни кози. Понатаму, земјоделецот ќе мора само да ги потомството со највисок принос и да го покрие со zaanenic purebred кози. Така можете да добиете миксер со локални кози, кои ќе дадат 750-1115 литри за лактација.

Забелешка

Дури и повеќето чистокрвни кози на zaanen можат да покажат високи резултати од продуктивноста исклучиво во одредени услови. За нив, треба да се обезбедат главните услови за притвор и хранење, инаку придобивките можат да ги разочараат придобивките од одгледувачот.

Барања за просторијата и одржувањето

Идеално, животните од оваа раса најдобро се содржани од големите стада, за кои големите земјоделци градат пространи простории, сигурно ги штитат животните од нацрти и зимски мразови. Оптималната температура за содржината на козите на Zaanen ќе изнесува околу 18-20 степени на топлина, а во зима до плус шест. .

Во северните региони, краток палк може да расте во близина на козата Заанен, така што животните не замрзнуваат. Главната работа е да се обезбеди вентилација со висока состојба, осветлувањето и чистотата се доволни. Во мали фарми, во топли и удобни барања, тоа е оптимално да се направи посебен штанд за секој поединец со безделник засолниште со слама. За производителите на кози секогаш треба да бидат опремени со свои индивидуални тезги. Но, не -менувањето на легло има свои предности, особено за мали бараки во средната лента.

. . Влагата од повеќе од 70-75% ќе биде за животни од оваа раса на фатални.

Декларираната постелнина, намера со ѓубриво, ќе дозволи да не се грижи за греењето на собата. Не боли да опреми посебно место за молзење, особено ако козата не е сам, туку неколку. .

Како и како да се храни оваа раса

. . Со големо задоволство тие јадат слама мешунки, на пример, грашок или соја. .

• Лумина или грав сено-2-2.5 килограми.
• Зеленчук (тиквички, зелка, тиква) и корен култури (моркови, компири, цвекло, репа) - 1.2-1.5 килограми.
• Пченка или мулти -граска силажа - до 1 килограм.
• Сложени додатоци за добиточна храна и жито - 0.5-0.6 килограми.
• Сенаж - до 0.5 килограми.

. Даб, Ива, Липа, Јавор, Верба, Бреза - Сето ова може да биде врзано со големи греди и да се спушти во таванот. Жито е подобро да не се даде како целина, подобро е да се измеша или да го забавува, така што козите ќе бидат полесни за џвакање и варење. Адитиви за витамин, концентрирана храна и трици, исто така, треба секогаш да бидат во диетата, доколку сопственикот сака да добие максимален риболов.

Што подобро да се избере?

Ако само сакате малку млеко за домашна употреба, тогаш подобро е да се започне со "висококвалитетно" животни, кои често го претставуваат резултатот од преминувањето на две или повеќе раси. Некои од овие видови имаат многу висока такса.

Многу важно при изборот на коза има целокупната состојба на нејзиното здравје. Некои критериуми за избор на здрави животни:

Некои критериуми за избор на здрави животни:

• Побарајте поединци со сјајна волна, светли очи и вистинска фигура;
• Проверете ги нозете за оштетување;
• Вимето треба да биде вистинската форма, млекото не е непријатно;
• .

Избор на коза, пред сè, вреди да се обрне внимание на расата Саанен. Тие се еден од водечките производители на млеко

. Неговиот недостаток е што содржината на маснотии е само 2% - 3%.

Достоен за внимание и алпска раса. Повеќето кози од оваа раса даваат навистина добро млеко. Просечната количина на млеко е исто така варира, но пристоен алпско поединец треба да даде најмалку 3 литри дневно. . Содржината на млечната маст во неа е околу 3,5% повеќе од онаа на Саен.

Нубијците се разликуваат многу во просечните индикатори за принос, едноставно затоа што многу луѓе растат кози за да добијат подобри типови. . Како и да е, многу „стари“ видови на Нубијанска раса даваат 2 л на ден. Нивното млеко е сладок вкус и во просек содржи од 4% до 5% маснотии.

. Овие кози се случиле во швајцарските Алпи и се одгледувале специјално за да се добие одреден вкус на козјо млеко. Многу луѓе го сакаат овој специфичен вкус, но не и сите. Содржината на млечната маст во неа е околу 3%.

Нигеријците се смешни раса, тоа може да даде од 2 чаши до 3 литри вкусно млеко на ден. Неговата содржина на маснотии се движи од 6% до 10%. . Додека таа го достигнува својот врв (по 8 недели), количината на маснотии во млекото ќе се зголеми на 8-10%.

Кози лилјак

.

Ние нудиме да се запознаете: Зошто зајак ќелав - општи информации

. Дури и со таква диета, можете да растат коза способни да дадете добар принос на млеко, а потоа и месо.

Козата на расата беше тепање

Возрасните лица со тежина достигнуваат 50-70 кг, иако има и тешка категорија. Телото не е особено обемно, но силно и силно. Палтото е густа. Бојата е црвена, во какви било нијанси. . Сепак, за ова време можете да соберете околу 150-220 литри од секоја коза. Постојат случаи кога еден поединец дава речиси 800-900 литри. Но, ова бара некои инвестиции: во основа е соодветна грижа и добра храна.

Козата на расата тепаше необичен изглед

Чешки кафеави млечни кози

Чешка кафеава или кратка коза е регистрирана во 1970 година. Кај животни со аристократски изглед, издолжена тесна муцка, мали стоечки уши. .

Козите имаат голем, мек, беспрекорен, свиткан оброк, што ви овозможува да молзете коза не само со вашите раце, туку и со помош на уреди за молзење. . .

.

Расиштата на економските квалитетни се доволно високи:

• Просечната жива тежина на козите е околу 50 кг, кози - 70-85 кг;
• Коза во гребенот достигне 65-75 см, мажјаци - 70-80 кг;
• За козата Окто, донесуваат 1-2 кози;
• .

Козите брзо се врзани со сопственикот, весели, енергични, подготвени за заштита на стадо, лесно запомнете ги прекарите и едноставните команди. .

Anglo-nubian кози: историјата на појавата на расата

Кози во комунални фарми - заеднички феномен кој долго време стана обичен. Денес тие се чуваат дури и во приватниот сектор на големите градови, а да не ги споменуваат централизираните фарми. Тие се релативно скромен и лесен за одгледување. Тие се подеднакво удобни на пространо пасење и мал личен заговор. Главната работа е присуството на топла штала или фунта и изобилство на добиточна храна.

Различни карпи

Нубијанската коза е една од најуспешните „аквизиции“ на модерното сточарство. Во Европа, оваа раса е присутна насекаде. За домашните земјоделци, неодамна стана откритие. Сепак, постои стабилна тенденција за проширување на географијата на содржината на Нубикс во Русија. Интересот за нив расте експоненцијално.

Кози на расата на Нубија

. . Името се разви од пустината Нубија во Судан.

Првите податоци за расата беше формирана од француски истражувачи од средниот век. Современо потекнува од фармите за размножување на Велика Британија. Основата ја презеде африканскиот, европскиот и азискиот племенски материјал. Резултат на долгорочната работа на англиски-нубински кози.

Различни бои

. Првиот пар влијаеше на расата. Експертите вклучени во нивниот премин со локалните кози, ги забележаа резултатите од експериментите, ги идентификуваа најдобрите квалитети за идните генерации. Резултатот беше невообичаени животни на необична надворешност, голема, продуктивна и изненадувачки скромен.

. Неколку години подоцна, избраните мажи влегоа во САД. Од 1900 година, во Америка, не постоеше сопствената популација, која континуирано расте, добива популарност.

Нубиски мажи

. Огромен придонес во домашната селекција направена n n.Н. Маркелова, директор на Ано "Ладушка". Таа ја донесе првата серија на сукулентни (покриени) нубици кози во Руската Федерација. Настанот се одржа во 1999 година. Од овој момент започна ширењето на невообичаените животни во руските простори. Кози се здобија со добро зачувана популарност и признавање на домашните земјоделци.

Интересно е

Козите имаат тенденција да мирисаат. . . .

. Во Европа, козите користат душеци заедно со пилевина. .

Животните можат да го акумулираат мирисот во млекото од околината. И процесот на овој многу интензивен. Во помала мера млекото мириса на кратки карпи. Поединци, како што се Алпин, Оренбург, акумулираат многу силни вкусови. Тие стануваат особено чувствителни во зимскиот период.

Така што козјото млеко не мириса во зима, одгледувачите на говеда советуваат да ги млеко во посебни простории. Тоа е, пенкалото за релаксација и хранење треба да биде едно, а за молзење - другиот. Во минатото, тоа беше обичен на колективните фарми за одржување на молзење на улица.

Козјо млеко со фарми без мирис, затоа што собирањето на суровини поминува со уреди за молзење. Така, исклучувањето на надворешните ароми во производи е исклучено. Исто така е пожелно дека пакувањето под млекото е затворено. Ако е во херметички капацитет, нема да има време да се стекнат со вкусови на Клева и самата коза.

Други искусни кози советуваат држење племенски коза одделно од млечни жени, доколку има во стабилна. Машкото животно може да шири необична арома на многу долги растојанија. Тој привлекува жени кои се импрегнирани со него преку. Присуството на коза исто така влијае на мирисот на млеко.

Расите на кратки кози се малку. . .

Лактација тие траат 10 месеци. Млекото е дебело 4%, вкусно. Бројот на животни на фармите е мал.

Малку во нашата земја на козите на расата Фергана. . Кратка волна обично сива костум.

Лактацијата на жените трае во текот на целата година. Млекото не е многу масно - 3,8%, без мирис. Ако го споредиш костумот на Органот и Фегана, првата ќе биде помала од големина, но престрелката во мраз. Вториот е поголем, но подобро ги толерира долгите дестилации.

. Alesенките имаат големо магаре, свиленкан до допир, даваат вкусно млеко без мирис, маснотии. Лактацијата трае околу 10 месеци годишно. . .